Накормить туристов вкусно, сытно и быстро

Организация питания гостей в санаториях, домах отдыха, пансионатах, мини-гостиницах и прочих заведениях, работающих в сфере туризма всегда связана с определёнными сложностями. В частности, с сезонностью, из-за которой повара весьма неохотно идут на временную работу.

А если кухня работает только пять самых тёплых месяцев в году, всё остальное время оборудование простаивает, причём, не всегда в хороших условиях. В результате. К следующему сезону приходится менять всё, что не «пережило» сырость, перепады температур и прочие катаклизмы. К счастью, это не относится к таким предметам, как стол из нержавейки. Самые большие нагрузки на профессиональной кухне приходятся на этот предмет мебели. На нём разделывают рыбу и мясо, на него ставят горячую посуду, здесь же хранят различный кухонный инвентарь. Выдержать столь жёсткие условия эксплуатации может не каждый материал. И только сталь готова к любым испытаниям.

Почему вам нужен стол производственный из нержавеющей стали

Изделия из нержавейки отличаются высокими показателями прочности, износостойкости и долговечности. Что касается такой вещи, как стол из нержавейки для пищевого производства, здесь ещё важны другие характеристики – простота ухода и устойчивость к воздействию воды и агрессивных химических веществ. Для соблюдения гигиенических норм все поверхности на кухне постоянно моют, обрабатывают моющими, чистящими и дезинфицирующими средствами. Для производственных столов из нержавеющей стали характерны:

• Устойчивость к влаге, высоким температурам, активным химическим веществам;
• Простота дезинфекции всех поверхностей;
• Лёгкий уход;
• Способность удержать большой вес;
• Всегда опрятный внешний вид.

А ещё они достаточно устойчивы на любом напольном покрытии. Все эти характеристики стальных столов делают их на порядок более удобным решением на фоне изделий из любых других материалов.

Чтобы поварам на кухне было удобно, блюда готовились вовремя, а запах рыбы не смешивался с мясом, столы производятся нескольких видов:

• Столы с бортиком – это гладкая столешница с небольшим бортиком, который защищает стену от воздействия влаги. Такие столы подходят почти для всех видов работ по приготовлению пищи;
• Стол для сбора отходов имеет отверстие, под которое устанавливается контейнер. В него смахивают отходы со стола. Не отвлекаясь от основного производственного процесса;
• Стол для рыбы, как видно уже из названия, предназначены для обработки морепродуктов.

Кроме того, существуют ещё столы из нержавейки для мяса, для кондитерских цехов, для посудомоечных машин и т.д. Разный функционал обеспечивает максимально комфортную работу поваров с разными видами продуктов. Довольный повар – это всегда вкусно накормленные гости.