В Санкт-Петербурге пройдёт Первый ресторанный фестиваль

В течение всего ноября в Санкт-Петербурге будет проходить Первый ресторанный фестиваль. В мероприятии, организованном под эгидой Смольного, примут участие более 6 десятков ресторанов и кафе, сообщает городской комитет по развитию туризма.

В сообщении, распространённом пресс-службой комитета, сообщается, что все конкурсанты представят сет-меню, цена которых будет фиксирована. Они станут своеобразными визитными карточками заведений. В течение целого месяца можно будет по доступной цене попробовать блюда, разработанные специально к фестивалю. В нём примут участие кафе и рестораны разных форматов, поэтому каждый гость сможет получить представление о гастрономии Санкт-Петербурга.

В комитете по развитию туризма подчёркивают, что фестиваль представит итальянскую, японскую, индийскую и еврейскую кухни. Как отметил заместитель председателя Комитета по туризму, слова которого цитируются в сообщении пресс-службы, Петербург – туристическая столица России. Город ежегодно принимает миллионы гостей – соотечественников и иностранцев, он славится своими культурно-познавательными программами, однако немало туристов приезжает сюда и с целью гастрономического туризма. А вот прокат авто в сочи без водителя можно заказать на сайте tksochi.ru быстро и легко!

Как отметил зампредседателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Марков, основной идеей ресторанного фестиваля в популяризации бренда «Петербургская кухня», вобравшего в себя оригинально переработанные элементы самых разных кулинарных традиций. Здесь сплелись русская, финская, немецкая, голландская, французская, польская, еврейская, татарская, среднеазиатская, и многое другие кухни мира. Очень сильным оказалось влияние французской кухни.

При разработке концепции фестиваля организаторы постарались сделать акцент на присутствие в ресторанах блюд с «петербургским» акцентом, которые помогут донести до посетителей понятие Петербургской кухни. Этот факт стал определяющим в выборе места для проведения в 2020 году Международного конгресса шеф-поваров. Этим местом стал Санкт-Петербург.