КУЛИНАРНЫЙ РАЙ В АРАБСКИХ ЭМИРАТАХ

Путешествие  в ОАЭ – это превосходная возможность ознакомится с кухней различных народов мира, попробовать явства практически со всех уголков света. Во множестве ресторанах и отелях высшего уровня можно отведать японские, китайские, мексиканские, филиппинские, индийские блюда, отлично приготовленную опытными шеф-поварами, часто соответствующей национальности. Здесь практически везде можно встретить и блюда традиционной европейской, так называемой континентальной кухни.

С недавних пор в международном меню стали появляться и русские блюда.В Дубае появились несколько русских ресторанов, где можно  отведать не только национальную еду и напитки, но и также насладиться русскими песнями и танцами. А что касается арабских национальных блюд, то их также можно попробовать везде повсеместно. Многочисленные небольшие кафе и рестораны предложат гостям насладиться всеми тонкостями восточной кухни, основой которой безусловно является мясные блюда: птица, баранина, телятина. Мусульмане категорически не едят свинину, поэтому и в Эмиратах ее можно попробовать только лишь в некоторых туристических отелях. 

Традиционные способы приготовления мясных явств несколько различаются от привычных для европейцев. Обычно мясо подвергается термо обработке без применения жира – поэтому оно отличается особой нежностью и сочностью. Не менее популярны блюда из птицы - курятина на пару "аль-манди" с мёдом, тушеная курочка с томатом, запеканка с куриным мясом "харис" (но бывает и с телятиной), вкуснейший рис с кусочками тушеной курицы, восточный шашлык из курицы, очень острая курица "джадж-таннури", а также почитаемое на востоке мясо перепёлки - "самман". А в качестве гарнира к блюдам, обычно используется рис и свежие овощи. Практически во все национальные блюда добавляют много разнообразных пряностей и специй: чеснок, лук, корицу, перец, и др. ароматические травы. 

Кроме мясных блюд, здесь также нужно отведать еду из свежих морепродуктов. За последнее время рыбные рестораны стали очень популярны. В них рыба лежит прямо в залах в лотках на льду. Нужно просто указать на понравившейся экземпляр, и через десять-двадцать минут её принесут вам на столик в съедобном виде.Почти в любом арабском ресторане вы сможете попробовать блюдо "меззе" –  это традиционный набор вкуснейших горячих и холодных закусок, которые подаются в определенной последовательности друг за другом. Наиболее известных блюд меззе немного: это и овощные салаты с мелко нарубленной зеленью, и ореховая-чесночно паста, туго упакованные виноградные листья с рисовой начинкой, овощей или мясного фарша. 

Еще одна важная составляющая меззе – это горячие пирожки в виде треугольников с овощной, сырной или мясной начинкой. Кроме того, в меззе обычно входят и сыры, а также муттаббаль – вкуснейшая икра из свежих баклажанов с чесночком, а чаще и с перемолотыми орехами. Рекомендуем попробовать местные десерты: умм али – вкусный молочный пудинг с орешками и изюмом, национальный сладкий сырный пирог с кремом “эш-асая”, арабская мехалабия – уникальный пудинг с розовой водой и посыпанный измельченными фисташками, пахлава и щербет. Кофе на востоке - традиционный напиток для беседы. Это особое утонченное искусство, пренебрегать которым не стоит. Кофе же Вам подадут в многочисленных арабских маленькх кофейнях по всему городу.

Кстати, туристическая виза в ОАЭ оформляется с минимальным пакетом документов - нужен один лишь загранпаспорт. Ещё, виза в ОАЭ для россиян оформляется короткие сроки - от 3-х часов! 

Еще статьи по Объединенным Арабским Эмиратам:

  • Эмираты
  • Дубай
  • Шарджа
  • Исмаил Шангареев: перспективы турбизнеса в Эмиратах
  • Правила поведения в ОАЭ
  • КУЛИНАРНЫЙ РАЙ В АРАБСКИХ ЭМИРАТАХ