Гостиницы появились очень давно. В самом начале, они существовали в форме постоялых дворов, а со временем приобрели более современные очертания, к которым, мы, собственно, и привыкли. Такие объекты, можно определить как отдельное здание, разделенное на обставленные мебелью комнаты, предназначенные для временного проживания постояльцев.
В Одессе гостиницы начали строиться, в буквальном смысле этого слова, с первых же дней основания города. Они стали такой же необходимостью, городской инфраструктуры, как и порт, как и жилые и административные сооружения. Гостиницы Одессы уверенно вписались в планировку города, удачно пополнив и дополнив, его архитектурный ансамбль, зданиями достаточно высокого художественного стиля и уровня. Все дело в том, что гостиницы Одессы, как и сам город, проектировали и строили талантливые французские архитекторы, которым, несомненно, удалось сделать, их, визитной карточкой нашего славного южного города.
Город-порт, в котором так остро нуждалась Российская империя, рос не по дням, а по часам. Строительстов велось просто рекордными темпами. В строящийся город хлынул поток людей, разных сословий - дворяне, военные, купцы, кретьяне, простой рабочий люд. Абсолютно все нуждались в жилье. Кто в дорогом, а кто и попроще. Именно по этой причине строительство мест для проживания велось, если можно так сказать, ударными темпами. Результат не заставил себя ждать. Жерез 8 лет, со дня основания города, в Одессе насчитывалось 14 гостиниц.
Между прочим, уровень гостиничных услуг, в Одессе 18 века, был на европейском уровне. Почти все крупные отели имели собственные ресторации, да и уровень обслуживания и подготовки персонала, был чрезвычайно высоким. Так, что, как ни обидно, но, в настоящее время, можно брать пример, с уровня обслуживания, тех времен.
Отдельно нужно отметить тот факт, что практически все отели Одессы являются памятниками архитектуры. Можно восхищаться, как мастерски удалось, архитекторам, вписать, их, в общий архитектурный ансамбль города.
В современной Одессе гостиничное хозяйство находится на весьма высоком уровне. Переход к рыночной экономике, создал условия для инвестирования в строительство отелей. За последние два десятилетия, в городе, появилось достаточно большое число отелей и мини-отелей. Разнообразие, конечно же, не может не радовать. Любой, кому требуется проживание, может выбрать заведение по вкусу. В центре города, у моря, в спальных районах города готовы принять приезжих десятки отелей и гостиниц.
Вам предложат номера в различных ценовых категориях. Но, поверьте, где бы вы не остановились, вы везде почувствуете заботу, комфорт и внимание, к своей персоне.
Ну а что же старые гостиницы Одессы? Все, относительно в порядке. Власти города любой ценой стараются спасти эти памятники архитектуры. Мало того, все они находятся в рабочем состоянии и продолжают принимать постояльцев. Делать, это, достаточно не просто, особенно в современных тяжелых экономических условиях.